V nekaterih regijah obstaja velika populacija navdušenih navdušencev nad sokovi. Statistični podatki na primer kažejo, da je bila leta 2018 povprečna poraba soka na prebivalca v Združenih državah približno 5,8 litra.
Posledično vse več ljudi kupuje komercialne sokovnike, da bi si sami doma izdelali sok.
Poročila kažejo, da se je približno 40 % milenijcev naveličalo tradicionalnih sokov-za masovni trg, ki so trenutno na voljo. Ta sklep izhaja iz poročila o vpogledih v trende iz leta 2016.
Ne glede na to, ali ste pred kratkim kupili-kakovosten sokovnik ali nameravate odpreti bar s sokovi, je tu nekaj nasvetov za pripravo okusnih sokov:
Pripravite svoje sestavine. Za proizvodnjo okusnega soka je prvi korak izbira visoko-kakovostnih sestavin. Te sestavine je treba ustrezno pripraviti, preden jih daste v komercialni sokovnik.
V idealnem primeru bi se morali odločiti za ekološko pridelano sadje in zelenjavo. Ker komercialni sokovniki uporabljajo celotno lupino-sadja ali zelenjave in vse-mora biti kakovost vaših sestavin vrhunska-.
Ko kupujete ne-ekološke pridelke, ne morete biti prepričani, v kolikšni meri so bili izpostavljeni kemikalijam in pesticidom. Zaradi varnosti-in zagotavljanja najboljšega okusa ter največjih koristi za zdravje-izberite organske pridelke.
Pri uporabi industrijskega sokovnika se prepričajte, da je vaša zelenjava, zelišča in sadje brez kakršnih koli kemičnih ostankov ali umazanije.
Sestavine narežite na dovolj majhne koščke, da jih bo vaš komercialni sokovnik zlahka obdelal.
Sadja in zelenjave ne režite predaleč pred sočenjem. Iztiskanje soka takoj po rezanju ima za posledico boljši-okusen izdelek, saj-narezani izdelki začnejo skoraj takoj oksidirati, zaradi česar sok izgubi svojo svežino.
Izberite ustrezno hitrost iztiskanja. Mehkejše sadje in zelenjava zahtevata počasnejšo hitrost, trše sadje in zelenjava pa večjo hitrost.
Pred dodajanjem sestavin v sokovnik odstranite vsa semena ali koščice-z izjemo jagod.
Začnite z izbiro pravega sadja in zelenjave. Nekateri proizvodi nimajo dobrega okusa, če jih iztisnete surove, druge pa je najbolje zaužiti šele po kuhanju. Pridelki, ki imajo najboljši okus po kuhanju, vključujejo:
Mango
banane
Ananas
Breskve
Slive
Različne vrste melon
Izogibajte se nekaterim kombinacijam sadja. Na primer, avokado in banane lahko zamašijo vaš profesionalni sokovnik.
Eksperimentirajte z različnimi kombinacijami okusov. Poskusite pšenično travo, sladki krompir (ni ga treba kuhati), mandljevo mleko, pistacijevo mleko, regratovo zelenjavo, različna semena in ingverjevo korenino, da boste svojim sokovom dali nov svež pridih.
V marinade in omake vključite zeliščne sokove. Obstaja veliko načinov za dodajanje okusa vašemu kuhanju; lahko uporabite zelišča, kot so komarček, peteršilj in druga. To daje tudi bogat okus maslu, solatnim prelivom in raznim omakam.
Kako uporabljati sokovnik:
Pred operacijo akomercialni sokovnik, obvezno preberite uporabniški priročnik. Priročnik vas bo vodil, kako pravilno uporabljati, nastaviti in čistiti stroj.
Nikoli ne vstavljajte sestavin, za katere sokovnik ni bil zasnovan. Vaš sokovnik je namenjen izključno sadju in zelenjavi.
Pri dodajanju sadja in zelenjave v sokovnik je najboljši počasnejši tempo. Premočno pritiskanje bata navzdol lahko povzroči zagozditev sadja v stroju, kar ga lahko poškoduje in bistveno zmanjša količino soka.
Večina sokovnikov je dovolj zmogljivih, da sami počasi posesajo sadje in zelenjavo, zato pazite, da med sočenjem le nežno pritiskate na bat.
Če uporabljate sestavine, kot so čebula, česen ali zelišča, jih vedno obdelajte nazadnje. Takoj zatem očistite stroj, saj lahko te sestavine za seboj pustijo dolgotrajne vonjave.
Košaro za pulpo obložite z vrečko, da zberete vso pulpo; to močno olajša čiščenje.
Sok zaužijte pravočasno. Najbolje ga je popiti čim prej po sočenju. Ker ni dodanih konzervansov, je treba sok zaužiti takoj.
Obstaja dober razlog, zakaj ljudje obožujejo ploščice s sokovi: smutiji in sveže-stisnjeni sokovi so zdravi in okusni.
S komercialnim sokovnikom lahko ustvarite skoraj neskončno izbiro okusov in možnosti. Ti nasveti in triki vam bodo pomagali pripraviti okusne sokove za vaše stranke, družino in zase.
